Capitán de bares

Misión del puesto:
Organizar y supervisar el buen funcionamiento del equipo de trabajo, supervisando el servicio que se ofrezca correctamente cumpliendo con los estándares de calidad correspondientes.

Actividades:
Programa y supervisa el trabajo del personal a su cargo.
Elabora reportes de puntualidad, aseo, asistencia, y disciplina del personal a su cargo
Establece juntas periódicas con los empleados a fin de evaluar el servicio
Capacita constantemente a su personal
Verifica la calidad del servicio en base a las normas y procedimientos ya establecidos.
Atiende quejas de los huéspedes.
Supervisa el seguimiento de las formas y sistemas de control
Coordina la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para servicio en los diferentes centros de servicio.
Debe conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en la carta.
Supervisa la calidad, rapidez, cortesía y continuidad en el servicio
Mantiene buena comunicación con el personal a su cargo.

Conocimientos:
DISTINTIVO H Y CRISTAL.