Capitán/a Bares

The Palace Company es un grupo hotelero líder en México con presencia internacional, reconocido por ofrecer experiencias de lujo a través de marcas como Palace Resorts, Moon Palace Resorts, Le Blanc Spa Resorts y Baglioni Hotels & Resorts. Con más de 14,000 colaboradores, nos distinguimos por nuestro servicio excepcional, innovación constante y compromiso con el desarrollo de nuestro talento.
Si deseas formar parte de una empresa sólida, con oportunidades de crecimiento y un entorno de trabajo colaborativo, te invitamos a postularte y unirte como: Capitán de Bares

Escolaridad: Preparatoria (Certificado)

Objetivo: Asegurar que se cumplan las necesidades del huésped, garantizando el control de los centros de consumo, así como el cumplimiento de los estándares de servicio, cubriendo las necesidades y el desarrollo del personal.

Funciones:

Asegurar el abasto de insumos, abarrotes y suministros necesarios para la operación de los bares del Hotel, así como el control adecuado de las existencias de productos, cuidando la rotación de los mismos.

Realizar los check list de apertura y cierre de cada centro de consumo a su cargo.

Supervisar el orden y limpieza de las bodegas y áreas de bar, así como el correcto montaje y servicio de los eventos a su cargo, asegurando la disponibilidad de la cristalería, distribución de staff y equipo de operación.

Organizar al personal a su cargo, asignando roles de turno y tareas específicas, con el fin de garantizar el servicio en los Centros de Consumo, Eventos y Banquetes.

Realizar inventarios de producción, LCP y equipo de operación establecidos en calendario por la empresa, llevando un correcto control de los mismos.

Ayudar al asistente operativo de bares en las funciones operativas del departamento.

Asegurar la comunicación asertiva con las áreas y líderes que tienen relación con la operación de bares.

Ejecutar el programa departamental de desarrollo, asegurando la retroalimentación asertiva a los colaboradores.

Realizar briefing diario y recorridos en las áreas.

Realizar Taste Panel diario del menú del centro de consumo.

Prestaciones:
- Fondo de ahorro 10.5%
- Caja de ahorro
- Comedor de colaboradores
- Vales de despensa
- Uniformes
- Transporte