Chef Operativo

Estamos en búsqueda de tu talento como:
CHEF OPERATIVO
Funciones:
Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
Planificar y supervisar la producción de desayunos, brunch, alimentos ligeros, repostería y panadería.
Diseñar, actualizar e innovar el menú, con enfoque en cocina vegetariana.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y normativas sanitarias.
Controlar inventarios, insumos y mermas.
Planear la producción diaria de acuerdo con la demanda.
Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de cocina.
Mantener un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultados.
Experiencia:
De 2 a 3 años de experiencia como Chef, Jefe de Cocina o puesto afín.
Experiencia en cafeterías, panaderías o negocios de repostería.
Manejo y control de inventarios.
Conocimiento en técnicas culinarias nacionales e internacionales, preferentemente con experiencia en cocina vegetariana.
Conocimiento en manejo de mermas, planeación de producción y normativas sanitarias del sector restaurantero.
Ofrecemos:
Sueldo mensual de $12,000 a $14,000 (de acuerdo con experiencia).
Oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento.
Excelente ambiente laboral.
Desarrollo profesional y participación en la creación de nuevas propuestas culinarias.
Horario:
Turnos rotativos:
7:00 a.m. a 4:00 p.m.
12:30 p.m. a 9:00 p.m.
Zona para laborar:
A 10 minutos de Parque México, Ciudad de México.