Publicado el 17 de agosto

Encargado(a) de cocina

Hoteleria y Turismo · Mérida, Yucatán

1 Cantidad de Vacantes

Descripción

Dirige al personal, controla la preparación de los alimentos y cuida el cumplimiento de las normas de higiene. Su meta es asegurar un servicio de alta calidad para los huéspedes.
Dirigir al personal: Asignar turnos, guiar al equipo y trabajar de la mano con el Chef.
Controlar alimentos: Revisar la calidad de los ingredientes y aplicar el sistema PEPS.
Vigilar la higiene: Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y certificaciones.
Administrar insumos: Hacer pedidos de materia prima, revisar inventarios y cuidar los costos del restaurante.
Coordinar el servicio: Verificar la presentación, el tiempo de entrega y la temperatura de los platillos.

Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado

Experiencia requerida: 5

Educación requerida: Educación media superior -Bachillerato General

Vacantes: 1

Jornada: Tiempo Completo

Salario: A convenir

Localidad: Mérida

Activo desde: 17/08/2026

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