Jefe de cocina Av. Yucatán

¡ÚNETE AL EQUIPO SWING PASTA!

En Swing Pasta creemos que la excelencia nace de la pasión por la cocina, el trabajo en equipo y el respeto. Buscamos personas que compartan nuestra pasión por servir, valoren la comunicación y colaboración, y quieran crecer en un ambiente donde sus ideas sean escuchadas y el desarrollo profesional sea parte del día a día.

Nuestros líderes

Buscamos líderes que inspiren con el ejemplo y disfruten desarrollar a su equipo. Valoramos la capacidad de enseñar, brindar retroalimentación y reconocer los logros colectivos.

Nuestros líderes se distinguen por su asertividad, comunicación, integridad y compromiso con el crecimiento de las personas. Si te motiva formar equipos y compartir conocimiento, este puede ser tu espacio para crecer.

Ofrecemos:
Prestaciones de ley desde el primer día.
Sueldo mensual base: $10,230 netos.
Bonos de productividad mensuales: $1,900
KPI's por cumplimiento de métricas: hasta $2,000 mensuales, a partir del segundo mes.
Propinas: promedio mensual de $1,300 (entregadas diariamente)
Prestación de consumo de alimentos.

Requisitos generales
Experiencia comprobable de 2 años
Referencias laborales
Trabajo en fines de semana y días festivos con descanso entre semana
Horario:
Lunes a sábado: 3:00 p.m. a 12:00 a.m.
Domingo: 2:00 p.m. a 12:00 a.m.

Descripción del puesto

Gestión de Personal
-Brindar un ejemplo de excelencia: comunicación asertiva, coordinación y estándares
-Entrenar y desarrollar al personal de cocina mediante coaching y feedback
-Elaborar rol de descansos y verificar estaciones por turno
-Coordinar la ejecución de promociones y eventos especiales

Gestión de Inventarios
-Control, conteo recurrente, estrategias para minimizar mermas y aplicar PEPS
-Asegurar cumplimiento de recetas estándar (gramajes, porcionado, calidad)

Supervisión y Control
-Verificar calidad de ingredientes y presentación de platillos antes de servir
-Supervisar mantenimiento y orden de áreas, herramientas y equipos
-Verificar estándares de higiene en personal y labores de limpieza
-Garantizar higiene e inocuidad alimentaria

Limpieza de sucursal
-Coordinar la limpieza de equipos y herramientas mediante el calendario estándar de la sucursal