Chef ejecutivo Restaurante japones
Importante restaurante de cocina japonesa se encuentra en búsqueda de:
"CHEF EJECUTIVO"
ACTIVIDADES
- Creación de recetas
- Preparación de platillos/emplatados
- Ronqueo
- Producción
- Inventarios
- Contacto y seguimiento con proveedores
- Manejo de personal
CONOCIMIENTOS:
- Sashimi
- Nigiris
- Handrolls
- Temakis
- Omakase
- Cortes de pescados
- Cocina fria y caliente
REQUISITOS:
- Conocimiento en comida japonesa mínimo 5 años
- experiencia en el puesto
- Manejo de personal
- Conocimiento en pescados y mariscos
- Aptitudes Clave: actitud de servicio, proactividad, resolución de problemas.
- Sexo indistinto
OFRECEMOS
- Sueldo base $32,000.00
- Propinas diarias y semanales (promedio $11,000.00 mensuales)
- Descuentos de colaborador
- Pago de horas extras
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