Chef de partie Planet Hollywood Cancún

En Planet Hollywood Cancún, by Royalton Hotels & Resorts buscamos un/a Chef de Partie apasionado/a por la gastronomía y el servicio, para asegurar la correcta operación de su estación de cocina y contribuir a brindar experiencias culinarias excepcionales a nuestros huéspedes.
Esta posición es clave para garantizar la calidad, presentación y consistencia de los alimentos, así como para apoyar en la organización y coordinación del equipo de cocina durante la operación.
Responsabilidades principales:
Supervisar la operación de su estación de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación.
Preparar y coordinar la elaboración de alimentos conforme a las recetas y procedimientos establecidos.
Verificar la calidad, frescura y correcto almacenamiento de los insumos utilizados en la operación.
Mantener el control de inventarios, optimizando el uso de materias primas y minimizando desperdicios.
Apoyar en la capacitación y orientación del personal asignado a su estación.
Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria establecidas por la compañía.
Colaborar con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y una excelente experiencia para los huéspedes.
Perfil requerido:
Experiencia previa como Chef de Partie o en puestos similares.
Conocimiento en técnicas culinarias, manejo de alimentos y control de calidad.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico.
Habilidades de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
Actitud proactiva, orientación al detalle y compromiso con la excelencia en el servicio.
Si estás interesad@, no dudes en enviar tu CV. ¡Nos encantará conocerte!