Nutriologo administrador Cuautitlán
1 VacantesHoteleria y Turismo en Cuautitlán, Estado de México
- Salario: $ 16,000.00 (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Cuautitlán
- Activo desde: 26/05/2025
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Educación superior - Licenciatura
- Años de Experiencia: 1
Funciones:
Diseñar menús balanceados con base en requerimientos nutricionales del cliente o población objetivo.
Supervisar la correcta preparación, porcionado y servicio de alimentos.
Controlar el cumplimiento de normas sanitarias (NOM-251 y otras aplicables).
Coordinar al personal operativo (cocineros, ayudantes, almacenistas).
Monitorear indicadores de calidad, satisfacción del usuario y desempeño del servicio.
Gestionar pedidos de insumos, validando listas de compras conforme al menú.
Revisar y autorizar inventarios, mermas y costos de operación.
Elaborar reportes nutricionales, administrativos y de cumplimiento.
Dar capacitaciones en higiene, manipulación de alimentos y orientación nutricional.
Atender auditorías internas o externas y cumplir requisitos contractuales.
Implementar mejoras continuas en procesos operativos y de atención al comensal.
Atención al cliente
Requisitos del Puesto:
Escolaridad: Licenciatura en Nutrición (título y cédula indispensable)
Experiencia: Mínimo 1-2 años en comedores industriales, escolares, hospitales o servicios de alimentación colectiva.