Jefe de piso

Te invitamos a formar parte de nuestro equipo como Jefe de Piso, deberás garantizar la satisfacción del cliente mediante un servicio cálido y cumpliendo los estándares y protocolos establecidos
Tareas y Responsabilidades
Apoyo al Gerente General en los procesos de administración del personal
Proceso de venta, recepción de clientes y asignación de mesa, garantizar un servicio cálido y respetuoso, realizar venta sugestiva, atención y seguimiento de sugerencias y comentarios
Monitoreo de 85 y 86 con las áreas involucradas
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del restaurante mediante los Check list por áreas, asegurar montaje adecuado del salón, garantizar que la música esté en los niveles adecuados y con los play list correctos, elaborar el rol de limpieza asegurando mantener en todo momento la sucursal limpia tanto el interior como el exterior y manteniendo la estética del lugar
Realización y envío de bitácoras diarias cuando corresponda
Revisión de ticket de consumo antes de cobro
Corte de cambio de turno y resguardo de efectivo
Apoyar al gerente en el reporte de requerimientos de mantenimiento preventivo y correctivo
Participación en control de inventarios semanales y mensuales
Análisis de mix comercial
Conocer y transmitir el menú tanto de alimentos como de bebidas en términos de restricciones alimentarias y alergias
Realizar briefings diarios en caso de ausencia del Gerente para reforzar temas de cultura, estándares de servicio y conocimientos del menú de alimentos y bebidas
Requisición de equipo menor
Ejecución de capacitaciones en temas de servicio
Planeación de asignación de estaciones de servicio
Conocimientos y habilidades específicas para la posición
Micros / TPV
Oracle
SAP
Conocimientos básicos de contabilidad y costos
Habilidades gerenciales, liderazgo y comunicación
Toma de decisiones asertivas y manejo de conflictos
Competencias Clave
Trabajo en equipo
Orientación a resultados
Comunicación
Requisitos de la Posición
Pasante de Administración, Ingeniería en alimentos, Hospitalidad, Gastronomía
Experiencia de 2 años en posición similar
Inglés a nivel conversación
Ofrecemos
Sueldo competitivo
Prestaciones superiores a la ley
Propinas semanales
Estamos comprometidos con la diversidad la equidad y la inclusión.