Únete a GRUPO GASTRONÓMICO ARGENTILIA y sé parte de nuestro crecimiento!
Grupo Gastronómico Argentilia, grupo líder en el sector restaurantero a nivel nacional, inicia operaciones en agosto del 1996 con 17 unidades al día de hoy en CDMX, Estado de México, Querétaro, León, Zapopan y Nayarit.
Nuestras marcas: La Vaka, Argentilia, Frascati, La Peska, Mikoh, Real del Mar y Meet Meat.
Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, donde el crecimiento profesional y el desarrollo personal son prioridades.
Puesto: Sous chef de Restaurante
Estamos en la búsqueda de un/a sous chef de restaurante apasionado/a por la gastronomía, con alto enfoque en la calidad y servicio dentro del sector de restaurantes y turismo/hotelería.
Responsabilidades:
Supervisión operativa y control de calidad .
Proponer ajustes o mejoras en procesos operativos, recetas o aprovechamiento de insumos para optimizar resultados.
Generar propuestas de menú estacional, pruebas de platillos o eventos culinarios especiales en colaboración con la Gerencia de Marca.
Garantizar una excelente experiencia gastronómica para los comensales.
Supervisar procesos de cocina conforme a las normas de la industria restaurantera.
Analizar productos de lento movimiento y desarrollar estrategias para su aprovechamiento en coordinación con Almacén y Compras.
Analizar indicadores semanales de productividad (costo comida, mermas, rendimiento) y generar estrategias correctivas o de mejora.
Requisitos:
Bachillerato o TSU terminado
Experiencia mínima de 2 años comprobable como Sous chef de restaurante
Experiencia en restaurantes de mariscos y comida italiana
Habilidad para trabajar bajo presión y excelente organización
Preferentemente experiencia en buffet
Ofrecemos / Beneficios
Sueldo base competitivo más propinas.
Prestaciones de ley
Seguro de vida
Servicio de comedor
Vales de despensa
Haz realidad tu pasión por la gastronomía en una excelente ubicación y postúlate para este puesto clave en Grupo Gastronómico Argentilia
