Chef, Sub chef, Cocineros A Restaurante Experiencia Premium

Esta es tu oportunidad de pertenecer los Restaurantes más importantes en Ciudad de México Fine Dining!!!

CHEF

Requisitos
- Experiencia de 2 años en el puesto.
- Escolaridad: licenciatura
- Experiencia en gastronomía mexicana e internacional.
- Conocimiento en fermentados, conservas y materia prima orgánica, cortes y técnicas gastronómicas novedosas.
- Planificación del trabajo
- Elección del personal
- Elaboración de los menús, cartas, etc.
- Trato con los proveedores
- Elaboración de recetas y/o platillos del restaurante.
- Se asegura de que su equipo de trabajo esté en condiciones óptimas para laborar
- Participa activamente en las juntas que organice el líder culinario con la intención de mejora continua.
- Conocimiento en costos, inventarios y auditorias
- Supervisa al personal y emplatado.
- Domina todas las áreas de la cocina
- Distintivo H
SUB CHEF Y COCINEROS A

- Experiencia de 2 años como sub chef
- Cocinero/as A (experiencia 1 año)
- Escolaridad: bachillerato
- Conocimiento en Distintivo H y temperaturas
- Planificación del trabajo
- Elección del personal
- Trato con los proveedores
- Realiza preparaciones para el chef
- Asiste al Chef en la elaboración de recetas y/o platillos del restaurante.
- Se asegura de que su equipo de trabajo esté en condiciones óptimas para laborar
- Solicita al encargado en turno materia prima necesaria para la correcta operación de la cocina.
- Solicitar faltante de producto al chef
- Supervisa a cocineros B, C, ayudantes de cocina y lava lozas
- Domina todas las áreas de la cocina


Ofrecemos:
- Sueldo quincenal competitivo.
- Prestaciones superiores.
- Comida de empleado.
- Horarios rolados cada semana.
- Crecimiento
- Uniforme

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