Chef Operativo Comedor Corporativo
¡Lidera la cocina de Zitrone como Chef!
En Zitrone buscamos un(a) Chef con amplia experiencia en la administración y operación de cocinas profesionales, capaz de liderar equipos de alto desempeño y garantizar la calidad de nuestros alimentos y servicio.
Solo Necesitas:
- Experiencia mínima de 3 años como Chef o Chef Ejecutivo.
- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía (deseable).
- Experiencia en comedores industriales, corporativos o cocinas de alto volumen.
- Disponibilidad de horario de lunes a domingo con dos dias de descanso a la semana.
- Dominio de normas de higiene e inocuidad alimentaria (NOM-251 y Distintivo H, deseable).
- Liderazgo, organización, enfoque en resultados y excelente manejo de personal.
Tus actividades serán:
- Planear, coordinar y supervisar la operación integral de la cocina.
- Dirigir y desarrollar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
- Elaborar y estandarizar menús, recetas y procesos de producción.
- Supervisar el control de costos, inventarios, mermas y requisiciones de insumos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Dar seguimiento a indicadores de operación y establecer acciones de mejora continua.
- Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas para garantizar un servicio de excelencia.
Te ofrecemos:
- Sueldo mensual de $16,850 libres
- $1,150 en vales de despensa mensuales
- Prestaciones de ley.
- Dos dias de descanso a la semana
- Estabilidad laboral.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Vales de despensa
- Comedor gratuito
Zona de trabajo: Cerca de Artz Pedregal, Tlalpan
Si eres un líder apasionado por la gastronomía y buscas un nuevo reto profesional, en Zitrone queremos que formes parte de nuestro equipo. ¡Postúlate hoy! (Indispensable adjuntar CV actualizado)