Publicado el 08 de julio

Chef de cocina Especialista en mariscos

CONFIDENCIAL
Hoteleria y Turismo · Benito Juárez, Ciudad de México DF
1 Cantidad de Vacantes
Descripción

? Dirigir y supervisar la operación completa de la cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y sabor
- Coordinar la producción diaria y planificación de mise en place
- Establecer y dar seguimiento a mínimos y máximos de insumos para eficientar compras
- Gestionar el control de inventarios, mermas y rotación de productos.
- Liderar y motivar al equipo de cocina, fomentando el orden, la disciplina y el trabajo en equipo
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y buenas prácticas de manejo de alimentos
- Participar activamente en el diseño de menú, pruebas de platillos y actualizaciones según temporada o estrategia

Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado
Experiencia requerida: 3
Educación requerida: Educación superior - Licenciatura
Vacantes: 1
Jornada: Tiempo Completo
Salario: $ 20,000.00
Localidad: Benito Juárez
Activo desde: 08/07/2026
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