Chef de cocina / control de costos, inventarios y personal/ $15000 Portales, Benito Juarez

Estamos en búsqueda de un Chef de Cocina con experiencia en operación restaurantera, liderazgo de equipos y control administrativo de cocina. Si cuentas con habilidades para gestionar personal, controlar costos e inventarios, y garantizar la calidad en la preparación de alimentos, esta oportunidad es para ti.
Zona: Portales, Benito Juarez.
Ofrecemos
Sueldo mensual de $15,000
Prestaciones de ley
Estabilidad laboral
Excelente ambiente de trabajo
Oportunidad de desarrollo profesional
Requisitos
Experiencia mínima de 2 a 3 años como Chef, Jefe de Cocina o puesto similar en restaurantes.
Conocimiento y aplicación de manejo higiénico de alimentos.
Dominio del sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Experiencia en manejo y supervisión de personal.
Conocimiento y aplicación de Distintivo H.
Control y administración de inventarios de cocina.
Elaboración y análisis de costeos de recetas y platillos.
Conocimiento en control de costos de cocina.
Implementación de estrategias para el control y reducción de mermas.
Actitud de servicio, liderazgo, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Funciones Principales
Supervisar la correcta operación de la cocina.
Coordinar y dirigir al personal a cargo.
Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los platillos.
Controlar inventarios, insumos y requisiciones.
Realizar costeos y monitorear los indicadores de costos.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Implementar acciones para minimizar desperdicios y optimizar recursos.