Gerente de Almacenes en Cancún Alimentos y Bebidas

Gerente Corporativo de Almacenes | Alimentos y Bebidas - CANCÚN

En MERA buscamos un líder con sólida experiencia en la gestión de almacenes de Alimentos y Bebidas, capaz de dirigir una operación corporativa de alta demanda, optimizando inventarios, asegurando el abastecimiento oportuno y fortaleciendo los procesos que respaldan la continuidad de nuestras operaciones en aeropuertos.

Buscamos un líder con sólida experiencia en la gestión y logística de almacenes de Alimentos y Bebidas en Aeropuertos, capaz de dirigir una operación corporativa de alta demanda, generando eficiencia operativa en los inventarios, garantizando el abastecimiento oportuno, fortaleciendo los procesos y liderando equipos en diversos estados del país.

Propósito del rol
Garantizar la correcta administración, control y resguardo de los inventarios que abastecen a nuestras unidades restauranteras en aeropuertos y ciudad, asegurando una gestión eficiente del personal operativo, rotación adecuada de productos, trazabilidad y abastecimiento continuo, la implementación de estrategias corporativas apegados a los más altos estándares de calidad, seguridad y excelencia.


Perfil ideal

- Residencia en Cancún, Q. Roo, con disponibilidad para viajar frecuentemente.

- Experiencia comprobable como Gerente de Almacenes en empresas de Alimentos y Bebidas, manejando operaciones multi unidad y regionales.

- Experiencia y líder situacional de equipos de trabajo de forma presencial y remota.

- Experiencia administrando inventarios de alto volumen, rotación y complejidad logística.


Responsabilidades clave

- Liderar la gestión corporativa de los almacenes que abastecen a múltiples unidades y formatos dentro de la operación aeroportuaria.

- Dirigir equipos de trabajo en diferentes ubicaciones del país, promoviendo una cultura de disciplina operativa, colaboración y mejora continua.

- Supervisar la operación a distancia, dando seguimiento a indicadores, cumplimiento de procesos y desarrollo del personal de cada unidad.

- Diseñar e implementar estrategias de rotación de producto (PEPS) que garanticen frescura, calidad y minimicen mermas y caducidades.

- Implementar y supervisar metodologías de orden, limpieza y seguridad (5S) como estándar operativo.

- Definir y coordinar estrategias de almacenamiento y acomodo que aseguren un flujo eficiente de mercancía, almacenamiento y trazabilidad del inventario.

- Supervisar entradas, salidas y transferencias entre almacenes y puntos de venta, manteniendo inventarios confiables y auditables.

- Monitorear indicadores clave de desempeño en los inventarios, exactitud, rotación, diferencias, mermas, utilización de espacio, cumplimiento de entregas y nivel de servicio, implementando planes de acciones y mejora continua.

- Identificar riesgos operativos relacionados con inventarios y desarrollar planes

preventivos y correctivos.

- Trabajar de manera estratégica con las áreas de Operaciones, Compras, Administración y Finanzas para garantizar el abasto oportuno y la continuidad de la operación.

- Asegurar el uso adecuado del ERP (Net suite) corporativo para el control de inventarios, movimientos y reportes.

Conocimientos indispensables

- Administración de almacenes de Alimentos y Bebidas y Logística.

- ERP Oracle Net Suite (indispensable o experiencia en ERP similar).

- Inventarios cíclicos, físicos y atención de auditorías.

- Rotación de inventarios y control de caducidades (PEPS).

- Control de mermas y obsolescencia.

- Implementación de 5S y mejores prácticas de almacenamiento.

- Estrategias de diseño y optimización del Almacen.

- Manejo de indicadores de desempeño (Exactitud de inventarios, Rotación, nivel de servicio, productividad por colaborador, tiempo de surtido, días e inventario disponible, utilización de la capacidad del almacén, mermas y nivel de servicio).

- Gestión y desarrollo de equipos de alto rendimiento.