Jefe de cocina

1 Vacantes
Publicado el 29 de abril en

Hoteleria y Turismo en Veracruz, Veracruz

Descripción
  • Salario: $ 10.000,00 (Mensual)
  • Categoría: Hotelería / Turismo
  • Subcategoría Hoteleria y Turismo
  • Localidad: Veracruz
  • Activo desde: 29/04/2024
  • Jornada: Tiempo Completo
  • Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado
  • Cantidad de Vacantes: 1
  • Educación Mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
  • Años de Experiencia: 1

REQUISITOS

25 años en adelante
Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Administración de Empresas o afín.
INDISPENSABLE EXPERIENCIA DE 1 AÑO DIRIGIENDO COCINA DE HOTEL O RESTAURANTE.
Conocimientos en NOM 251, manejo higiénico de alimentos, PEPS.
Manejo de ERP en módulos de almacén.
ACTIVIDADES

Administrar y organizar al personal de cocina y almacén
Supervisar y controlar estándares de calidad e higiene.
Manejar recetario maestro y manuales de procedimientos para verificar su correcta aplicación.
Supervisar inventarios de almacén y cocina, autorizar pedidos para ambas áreas, supervisar la calidad y rotación de los insumos, controlar el stock de máximos y mínimos y mermas.
Manejo de incidencias, autorizaciones y movimientos del personal a su cargo para efectos de nómina.
Realizar reporte de costos, presupuesto de sucursal, costeo de recetas, entre otros reportes contables.
OFRECEMOS:

Capacitación constante
Vacaciones a partir del primer año
Imss
Infonavit
Aguinaldo
Pago quincenal

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