Cocinero Comedor industrial pequeño
1 VacantesHoteleria y Turismo en Alto Lucero de Gutiérrez Barrios, Veracruz
- Salario: $ 10,000.00 (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Alto Lucero de Gutiérrez Barrios
- Activo desde: 12/05/2025
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Contrato para obra o tiempo determinado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Educación primaria
- Años de Experiencia: 1
Objetivo del Puesto:
Planificar, preparar y cocinar alimentos de acuerdo con el menú establecido para el comedor industrial, asegurando calidad, higiene, cantidad y puntualidad en el servicio, conforme a las normas de sanidad y seguridad alimentaria.
Funciones y Responsabilidades:
- Preparación de alimentos en grandes cantidades
- Supervisar y coordinar al personal auxiliar o ayudantes de cocina.
- Verificar que los alimentos estén en condiciones óptimas antes de su preparación.
- Controlar el uso eficiente de insumos, evitando mermas innecesarias.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad en la cocina.
- Apoyar en la elaboración de pedidos de insumos y control de inventario.
- Registrar temperaturas, tiempos y controles sanitarios en bitácoras correspondientes.
- Reportar fallas en equipo o necesidades al jefe inmediato.
Requisitos del Puesto:
Experiencia: Mínimo 1 año como cocinero en comedor industrial, institucional o servicios de banquetes en preparación de alimentos en volumen
Conocimientos Técnicos:
Técnicas de cocción, conservación y porcionado
Normas de higiene (NOM-251-SSA1-2009 o equivalente)
Para agendar entrevista por favor mandar cv y medio de contacto a ***********************.*******@gmail.com