Gerente de restaurante

Requisitos del puesto
- Edad: Mayor de 30 años.
- Sexo: Indistinto.
- Estado Civil: Indistinto.
- Escolaridad: Licenciatura en Administración de empresas, Gastronomía, Turismo o áreas afines.
- Experiencia Deseable: 2 años en manejo de restaurantes, Gerencia de A y B.




Responsabilidades del puesto
- Coordinar las operaciones diarias del restaurante.
- Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes.
- Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes.
- Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores.
- Organizar y supervisar los turnos.
- Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad.
- Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
- Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
- Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche.
- Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
- Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante.
- Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales).
- Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente.
- Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.




Prestaciones y beneficios adicionales
- Sueldo base mensual.
- Esquema de comisiones.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Capacitación continua.
- Desarrollo profesional.