OBJETIVO GENERAL
Asegurar que la administración, gestión y control del área de Bares logre el cumplimiento de los objetivos establecidos por la empresa, a través del correcto aprovechamiento de insumos, staff y equipo de operación, a fin de garantizar la satisfacción del huésped.
REQUISITOS DEL PUESTO
Experiencia: 3 años
Español Inglés B2
Escolaridad: Licenciatura en Administración de empresas, Turismo, Hotelería o afín.
Conocimientos específicos: Paquetería Office, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Control de Costos e Inventarios, Conocimiento y Creación de Coctelería Internacional y Conocimientos Básicos de Vino.
FUNCIONES
- Revisa y gestiona la requisición de insumos con base a la ocupación, costo por huésped y presupuesto establecido.
- Revisa y autoriza las solicitudes realizadas en sistema para abastecimiento de equipo e insumos para los diferentes Bares de acuerdo al presupuesto asignado.
- Realiza inventarios de producción, LCP y equipo de operación establecidos en el calendario por la empresa.
- Coordina la logística de las órdenes de servicios (BEOS) dando seguimiento oportuno a los mismos, manteniendo una comunicación efectiva con los departamentos involucrados.
BENEFICIOS
Uniformes
Transporte
Comedor de colaboradores
Vales de despensa
Fondo de ahorro 10.5%
Sueldo bruto: $40,000
Ubicación: The Palace Company
