Jefe de Bares

Dirigir el funcionamiento de los bares que conforman la empresa con la finalidad de ofrecer un servicio que cumpla con las expectativas del huésped, coordinando al personal para el cumplimiento de los objetivos.
FUNCIONES
* Acompañar al personal de calidad en la revisión de los bares para verificar el seguimiento de procedimientos y normas.
* Checar los roles semanales con el asistente para ver si está planeado adecuadamente de acuerdo con las necesidades de cada bar.
* Controlar en conjunto con el asistente del área y supervisores, los productos en insumos utilizados.
* Coordinar la participación del departamento en los eventos que realiza el hotel para los huéspedes o en su caso para los eventos especiales que solicitan los clientes, como bodas, cenas, etc.
* Dar seguimiento a correos electrónicos y checar si hay alguna indicación por parte de la dirección de A y B u otro departamento.
* Dirigir al personal para el óptimo funcionamiento del bar y el servicio prestado en estos centros de consumo.
* Llevar a cabo los breafing de personal dando a conocer los puntos importantes a tratar para mejorar el servicio.
* Mantener buenas relaciones humanas con el personal a cargo y con los departamentos.
* Mantener la buena imagen del personal.
* Realizar entrevistas a los aspirantes para alguna de las vacantes disponibles en el departamento de bares.
* Realizar las requisiciones de insumos y productos en el sistema que se necesiten para el surtido en los bares.
* Revisar los inventarios de cristalería, productos, utensilios, equipos y maquinaria con la que cuentan los bares.
* Supervisar los estándares de limpieza, hora de inicio de las actividades, etc., de acuerdo a los procedimientos que se deben de cumplir.
* Supervisar que se estén llevando a cabo las tareas asignadas.
* Verificar el trabajo que desempeña el colaborador mediante una valuación, en el cual anota los aspectos a mejorar o las observaciones pertinentes, después se realiza el llenado del aviso del contrato de vencimiento.