Gerente de Alimentos y Bebidas

Importante empresa del sector turístico ubicada en Playa Del Carmen se encuentra en búsqueda Gerente de Alimentos y Bebidas

Tu principal misión consistirá en organizar y supervisar el área de alimentos y bebidas del Hotel con el fin de contribuir a la excelente gestión de los objetivos económicos, operativos y de calidad del departamento así como velar por los índices de clima laboral y desarrollo de personas de tu equipo a través de la coordinación de un equipo. Además de un excelente liderazgo en la operación se requiere gran atención a los detalles en el servicio. Asimismo serás responsable del área administrativa de tu departamento.

Funciones Principales:

- Monitorear constantemente la carga de trabajo y mantener la plantilla de su personal de acuerdo a la ocupación, con el objeto de brindar un servicio de calidad y dentro de los estándares.

- Asegurar que todas las áreas bajo su responsabilidad cuenten con el equipo, suministros y productos necesarios para hacer frente a la operación del día, verificando que los niveles de existencia estén de acuerdo con los par stocks establecidos.

- Supervisar continuamente en forma muy directa la operación de todos los centros de consumo.

- Establecer estándares medibles de desempeño y continuamente evalúa al personal

- Participar en la elaboración de los menús de los centros de consumo.

Perfil:

- Licenciatura concluida..
- Experiencia en el puesto y el sector al menos 3 años.
- Inglés avanzado.
- Manejo de paquetería office (Excel avanzado)

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