Capitán Restaurantes en Hard Rock Hotel Riviera Maya Hard Rock Hotel Riviera Maya

RCD Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.

Estamos en búsqueda de tu talento como:
CAPITÁN RESTAURANTES

Objetivo:
Organizar y supervisar la operación del centro de consumo, siempre en función a los estándares establecidos por el hotel para la satisfacción total de nuestros huéspedes.

Funciones:
Programar y supervisar el trabajo del personal a su cargo dando seguimiento a los procesos y estándares establecidos.
Coordinar la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para el servicio y llevar un control semanal de las roturas de herramientas y equipo asignado para su correcta administración.
Conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en el menú para dar apoyo a los meseros y hacer recomendaciones al huésped.
Cubrir a la Gerencia del Restaurante en su ausencia e informar oportunamente al Asistente sobre las inasistencias y requisiciones de almacén para dar cumplimiento con los estándares de calidad y servicio.

Requisitos:
Bachillerato concluido
Inventarios
Administración y desarrollo de personal
Experiencia en hoteles 4 o 5 diamantes de AAA
Conocimientos en AAA, Forbes, Distintivo H y Cristal

Experiencia:
Al menos 1 año de experiencia en posición similar

Competencias Técnicas:
Operación intermedia de restaurantes
Estándares de servicio
Vinos, coctelería y gastronomía

Competencias:
Adaptabilidad y flexibilidad
Orientación al servicio
Comunicación efectiva
Gestionar equipos efectivos

Ofrecemos:
Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos)
Plan de carrera

En RCD Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.