Capitán de Bares Hard Rock Hotel Cancún Benito Juárez

PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.
Estamos en búsqueda de tu talento como: CAPITÁN DE BARES
Objetivo:
Organizar, dirigir y supervisar la operación de los Bares, así como al personal a cargo y los suministros utilizados para la preparación de bebidas, cumpliendo los estándares de calidad e higiene establecidos en la presentación de las bebidas garantizando la satisfacción del huésped.
Requisitos:
Educación: Bachillerato concluido y/o carrera técnica
Idioma inglés nivel intermedio-conversacional (60%)
Experiencia laboral: Mínimo 1 año de experiencia en el puesto
Conocimientos específicos:
Supervisión y gestión de operaciones de servicios de bares, y centros de consumo de gran volumen.
Dominio de sistemas para manejo de cuentas, aperturas/cierres y autorizaciones.
Control riguroso de inventario , costo de bebidas, mermas y rotación de stock.
Manejo del personal, coordinación de turnos, roles de trabajo y asignación de estaciones.
Funciones:
Coordina y supervisa la operación diaria de los bares asignados, garantizando la velocidad y excelencia del servicio.
Dirige, motiva y evalúa el desempeño de bartenders, meseros, y garroteros durante sus turnos.
Audita la apertura y cierre de caja, validez de cargos de habitación y cortes finales en el sistema.
Gestiona requisiciones de stock , control de botellas, cervezas y suministros, para evitar faltantes.
Garantiza la correcta presentación visual de las barras, limpieza de áreas de servicio y estantes de exhibición.
Resuelve de manera inmediata quejas, disputas de cuentas o requerimientos de huéspedes VIP.
Ofrecemos:
Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, uniformes, transporte y alimentos)
Plan de Carrera
En PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil y orientación sexual, etc.
Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.