Barista The Fives Playa del Carmen
Vacante: Barista
Zona de trabajo: Riviera Maya, Quintana Roo
En The Fives Hotels & Residences creemos que cada detalle hace la diferencia. Una excelente taza de café, preparada con pasión y calidad, puede convertirse en una experiencia inolvidable para nuestros huéspedes.
Buscamos personas apasionadas por el café, el servicio al cliente y la excelencia operativa, con experiencia en cafeterías de alto volumen y enfoque en la hospitalidad.
Descripción del puesto:
El Barista será responsable de preparar y servir bebidas calientes, frías y especializadas con altos estándares de calidad, garantizando una atención personalizada a huéspedes nacionales e internacionales. Asimismo, deberá asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, inocuidad alimentaria y operación establecidos por la empresa.
Funciones principales:
- Preparar bebidas a base de café, té, chocolate y otras especialidades conforme a recetas y estándares establecidos.
- Operar correctamente máquinas de espresso, molinos y equipos de cafetería.
- Brindar una atención cálida, personalizada y profesional a huéspedes nacionales e internacionales.
- Recomendar bebidas, alimentos y productos de acuerdo con las preferencias del cliente.
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y abastecida durante toda la operación.
- Verificar la calidad de los insumos y controlar la correcta rotación de productos.
- Cumplir con los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y manejo de alimentos.
- Participar activamente en auditorías de calidad e higiene.
- Apoyar en el control de inventarios y reporte de insumos.
- Colaborar con el equipo para garantizar un servicio eficiente y una excelente experiencia del cliente.
Competencias:
- Pasión por el servicio al cliente.
- Excelente comunicación.
- Atención al detalle.
- Organización y limpieza.
- Trabajo en equipo.
- Sentido de urgencia.
- Proactividad.
- Orientación a la calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Actitud positiva y excelente presentación.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 1 año como Barista.
- Experiencia comprobable en cafeterías de alto volumen, preferentemente tipo Starbucks, Caffenio, Café Punta del Cielo, Italian Coffee o similares.
- Dominio en la preparación de bebidas calientes, frías, frappés, espresso, cappuccino, latte y métodos básicos de extracción.
- Experiencia en atención a clientes nacionales e internacionales.
- Inglés intermedio conversacional.
- Conocimiento en auditorías de manejo higiénico de alimentos.
- Conocimiento de normas de inocuidad, limpieza y sanitización.
- Disponibilidad de horario.
- Deseable manejo de sistemas de punto de venta (POS).
Será altamente valorado:
- Experiencia en hoteles, resorts o cafeterías dentro de complejos turísticos.
- Conocimiento de arte latte (Latte Art).
- Certificaciones como Barista o cursos especializados en café.
- Conocimiento sobre perfiles de café, molienda y extracción.
- Experiencia en venta sugestiva y cumplimiento de metas de venta.
- Conocimiento de estándares de calidad y servicio en hospitalidad.
Indicadores de desempeño (KPIs):
- Nivel de satisfacción del huésped.
- Cumplimiento de estándares de calidad en bebidas.
- Tiempo promedio de preparación y entrega.
- Cumplimiento de auditorías de higiene e inocuidad.
- Venta de productos adicionales (upselling).
- Control de mermas e insumos.
- Cumplimiento de estándares operativos y de servicio.
En The Fives Hotels & Residences impulsamos el crecimiento interno y reconocemos el talento de quienes crean experiencias memorables para nuestros huéspedes. Si disfrutas brindar un servicio excepcional y te apasiona el mundo del café, ¡postúlate y forma parte de nuestro equipo!