Objetivo del puesto:
Administrar y dirigir la operación integral de la unidad, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, limpieza y rentabilidad de la marca, mediante el liderazgo efectivo del equipo de trabajo y el cumplimiento de los indicadores operativos y financieros.
Responsabilidades principales:
- Supervisar la operación diaria del restaurante
- Administrar y desarrollar al equipo de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio e inocuidad alimentaria. Controlar costos operativos, inventarios y mermas.
- Garantizar el cumplimiento de objetivos de ventas y rentabilidad.
- Elaborar horarios y administrar la plantilla de personal.
- Dar seguimiento a indicadores de desempeño (ventas, rotación, productividad, satisfacción del cliente, entre otros).
- Gestionar procesos de reclutamiento, capacitación y retención de talento.
- Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y normativas de seguridad e higiene. Resolver incidencias operativas y brindar atención a clientes.
Requisitos:
- Licenciatura concluida o trunca en Administración, Gastronomía, Turismo, Negocios o afín. Experiencia mínima de 2 años como Gerente de Restaurante, Gerente de Unidad o posición similar en cadenas de comida rápida.
- Experiencia comprobable en: Manejo de personal (20 personas o más), Administración de indicadores operativos, Control de inventarios y costos, Manejo de efectivo y cortes de caja, Capacitación y desarrollo de equipos.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Bono por resultados.
- Prestaciones de ley. Capacitación continua.
- Plan de crecimiento y desarrollo profesional.
- Apoyo en área de salud: Gimnasio, Nutriólogo, Psicólogo.
- Financiamiento en óptica
- Apoyo anual de útiles escolares
