Chef Ejecutivo para comedor Industrial Zona Apaseo el Grande

Chef Ejecutivo Comedor Industrial
DESCRIPCIÓN:
CHEF EJECUTIVO PARA COMEDOR INDUSTRIAL - APASEO EL GRANDE, GTO.
Sueldo: $31,000.00 Brutos al mes + Vales de despensa + Fondo de ahorro 6% + Prestaciones superiores
Zona: Apaseo el Grande, Guanajuato (Parque Industrial, a 10 min de Celaya)
Horario: Lunes a Sábado - Disponibilidad de turno
Contratación: Inmediata y directa con ISS
¿TIENES EXPERIENCIA COMO CHEF EN COMEDOR INDUSTRIAL DE ALTO VOLUMEN? ¡TE ESTAMOS BUSCANDO!
REQUISITOS:
- Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo como chef ejecutivo
- Experiencia manejando comedores de 500 a 1000 comensales por servicio (no restaurante).
- Haber trabajado en: Aramark, Sodexo, Eurest, Compass, Serel, Corporativo Kosmos o similares.
- Dominio de: Menú cíclico de 20 días, costeo de recetas, food cost, mermas, inventarios, PEPS, pedidos.
- Conocimiento en Distintivo H, Distintivo Punto Limpio y manejo higiénico de alimentos.
- Liderazgo de equipos de 15 a 25 personas (cocineros, auxiliares).
- Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Carrera técnica en Alimentos o afín.
- Vivir en Apaseo el Grande, Celaya, Apaseo el Alto o Querétaro.
- Disponibilidad inmediata.
FUNCIONES:
- Responsable total de la operación de cocina para 900 personas.
- Elaboración y costeo de menú, producción y supervisión de líneas.
- Control de inventarios, mermas, almacén y pedidos a proveedores.
- Supervisión de personal de cocina y capacitación.
- Garantizar calidad, sabor, temperatura y presentación de alimentos.
- Cumplimiento de normas de inocuidad y auditorías de cliente.
- Control de formatos y bitácoras.
OFRECEMOS:
- $31,000 a 33200 Brutos mensuales (pago quincenal)
- 5% de Fondo Ahorro
- 6% de vales de Despensa
- Comedor gratuito
- Uniformes gratuitos
- IMSS, vacaciones, prima vacacional
- Contratación directa y estable con ISS (empresa internacional)
- Oportunidad de crecimiento
Si cumples con el perfil de comedor industrial y volumen alto, postúlate por este medio.
Envía tu CV en PDF por WhatsApp al 55 2297 9824 con el título CHEF APASEO - COMPUTRABAJO
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