Gerente de Restaurante Importante cadena de restaurantes

IMPORTANTE RESTAURANTE DE COMIDA MEXICANA

Solicita: Gerente de Restaurante

Requisitos:
- Indispensable disponibilidad para trasladarse en diferentes sucursales en la ciudad de Puebla o zona de Loreto.
- Escolaridad: Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía o afín (deseable).
- Experiencia: 3 años de experiencia mínima en puestos del Giro-Restaurantero.
- Disponibilidad de horario de lunes a domingo


Conocimientos:
- Cortes de caja
- Preparación de bebidas frías o calientes
- Manejo de indicadores de ventas e inventarios.
- Administración de personal
- Proceso de calidad / Auditorias internas (Distintivo H)

Habilidades:
- Liderazgo
- Enfoque a resultados.
- Atención al cliente.
- Coordinación/organización.

Actividades a desempeñar:
- Coordinar la supervisión y administración del personal que labora en las distintas áreas del restaurante (servicio-cocina).
- Verificar que se realicen todas las actividades de limpieza, elaboración de alimentos, preparación de producto y recepción de insumos.
- Atención a clientes en el comedor.
- Cobro y arqueos en cajas, cierres administrativos.
- Elaboración y control de inventarios, costos y PEPS.
- Capacitación de personal y control de bitácoras.
- Seguimiento a los protocolos de seguridad sanitaria.
- Asegurar el cumplimiento del Distintivo H.
- Cierre de sucursal, entrega de valores y realización de pedidos.

Ofrecemos:
Sueldo base + Esquema de bonos + Prestaciones de ley + Beneficios especiales.