Supervisor de Comedor industrial

¿Tienes experiencia supervisando operaciones en comedores industriales y liderando equipos de trabajo?
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Buscamos un Supervisor A con experiencia en la administración de comedores industriales, enfocado en garantizar la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de inocuidad y la coordinación eficiente del personal operativo.
Requisitos
Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Administración o carrera afín.
Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Comedor Industrial.
Manejo de personal operativo.
Conocimiento en Distintivo H, HACCP, BPM y normas de higiene e inocuidad.
Disponibilidad para rotar turnos cuando la operación lo requiera.
Actividades
Supervisar la operación diaria del comedor.
Coordinar al personal operativo.
Verificar la correcta preparación de alimentos conforme al menú.
Supervisar temperaturas, gramajes y porciones.
Garantizar el cumplimiento de BPM, HACCP y normas de higiene.
Supervisar registros de temperaturas y procesos.
Coordinar montaje y desmontaje de líneas de servicio.
Dar seguimiento a incidencias operativas.
Apoyar en la operación cuando sea necesario.
Ofrecemos
Pago semanales
Apoyo de transporte.
Comedor gratuito.
Uniformes sin costo.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de crecimiento.
Jornada
Lunes a domingo.
Descanso rotativo entre semana.