Chef con experiencia en sushi
1 VacantesHoteleria y Turismo en Guadalajara, Jalisco
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Guadalajara
- Activo desde: 01/04/2024
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Educación superior - Licenciatura
- Años de Experiencia: 5
Importante restaurante de comida Japonesa, solicita:
CHEF
Con experiencia en Sushi
Experiencia de 5 años en comida tradicional japonesa y fusión.
Experiencia en manejo de personal.
Contar con herramientas de cocina ¨CUCHILLOS¨ INDISPENSABLE.
Cartas de recomendación.
Zapatos de cocina.
Filipina y Pantalón de cocina negro.
FUNCIONES:
Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi.
Elaboración de inventarios.
Recepción de materia prima e insumos (pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros).
Negociación con proveedores.
Fileteo de pescado.
Preparación de rollos, sashimi, niguiris y platillos de cocina caliente en general.
Montaje y preparación de insumos para barra de sushi.
Elaboración de salsas y aderezos.
Cocción de arroz.
Supervisa, opera y administrar los recursos de cocina y el capital humano en coordinación con el
supervisor y dirección.
OFRECEMOS:
$18000 mensuales.
Propinas diarias.
Alimentos.
Prestaciones de ley.