Supervisor de inocuidad en campo

ACTIVIDADES PARTICULARES:
1.-Vigilar y exigir el cumplimiento de bpa (a personal de cosecha, personal de rancho) durante su estancia en rancho
2.- Vigilar que todo el personal haga lavado de manos
3.- Solicitar insumos para el desarrollo de actividades (por ejemplo, guantes, overol, s, cubetas etc.), botiquín para rancho
4.- Realizar inspección de condiciones de ranchos y tomar acciones correctivas a cualquier desviación en colaboración con encargado de rancho.
5.- Notificar a gerente de inocuidad al ingreso de personal nuevo.
6.- Capacitación de política de bpa con personal de nuevo ingreso
7.- Entregar a firmar política de BPA cada que ingrese personal nuevo (enviar documento firmado a gerente de inocuidad).
8.- Revisar se mantengan fuentes de agua sin basura y maleza en perímetros
9.- Llenado de registros en nube (drive) en tiempo y forma o de manera física según corresponda
10.- Revisar que perímetros (lonas, alambre, bordo o zanjas) se encuentran en buen estado y bien colocado
11.- Hacer mejoras en documentos cuando así se requiera (registro, política, poes etc.)
12.- Revisar registros de cuadrilla y anotar en el reverso que se realizó la verificación (de manera física o electrónica)
13.- Atención y acompañamiento durante auditorías
14.- Cuando sea necesario atender acciones correctivas y actividades de mejora (derivadas de auditorías)
15.- Dar seguimiento a acontecimientos inusuales (acciones iniciales y dar cierre a acontecimiento inusual)
16.- Supervisar el uso de equipo de protección personal durante las aplicaciones
17.- Seguimiento a aplicaciones de agroquímicos (verificar aplicación de productos aprobados)
18.- Seguimiento a registro (inventarios de almacén semillas, fertilizantes y agroquímicos).
19.- Supervisar que el aplicador lave y perfore envases vacíos de agroquímicos
20.- Coordinar con encargado de rancho que los envases vacíos se manden al centro de acopio
21.- Rechazo y liberación de producto no conforme (producto en campo, insumos, producto cosechado)
22.- Seguimiento a desviaciones de análisis microbiológicos en colaboración con encargado de rancho
23.- Acompañar al personal de laboratorio en la toma de muestra de agua o de producto
24.- Levantar actas administrativas a personal que incumple
25.- Coordinar con encargado de rancho el abastecimiento de agua a los baños previo al inicio de las actividades.
26.-Colocar cloro al agua para lavado de manos y monitorear se mantenga en la concentración adecuada
27.- Vigilar que el encargado de rancho mantenga los baños cerca en donde hay actividad dentro del rancho (a no más de 400 m o 5min caminando)
28.- Vigilar que el encargado de limpieza de baños los mueva al área de lavado de baños (no dejar en caminos cerca de área de cultivo) y/o colocar material de protección para contención de derrames.
Liberar higiene adecuada de sanitarios.
29.- Vigilar que se almacene cintilla, mangueras, tubos en desuso sobre tarima y con extremos tapados
30.- Revisar actividades de cosecha (revisar llenado de registros y cumplimiento de bpa)
31.- Revisar trampas de cuarto de riego o cualquier área donde aplique
32.- Vigilar el orden y limpieza del área de herramientas e instalaciones de rancho
33.- Mantener registros en tiempo y forma
34.- Revisar que cuadrillas de cosecha cumplen con (lavado de herramienta de cosecha (tijera y cuchillo, guillotina) que se tengan disponibles 3 cubetas (lavado, enjuague, desinfección)
35.- Realizar revisión perimetral y retirar hallazgos
36.- Notificar al gerente cualquier situación en donde se incumplan políticas o reglamentos establecidos y que pongan en riesgo la inocuidad del producto
37.- Vigilar el uso de materiales de acuerdo a código de colores
38.-Mantener en buenas condiciones de higiene las avionetas previo al arranque de cosecha de brócoli
39.- Supervisar actividades de cosecha (para asegurar que el personal cumpla con BPAS)
40.- Atender cualquier situación que ponga en riesgo la inocuidad, por ejemplo: hallazgos en área de cultivo, heridas durante cosecha para evaluar si es necesario determinar zonas buffer
41.- Identificar áreas de cultivo donde se aplicó plaguicidas (indicar productos aplicados, tiempos de reentrada, intervalos de seguridad, fecha de aplicación)
42.- Colocar banderillas identifican zonas buffer/no cosecha
43.- Mantener en adecuadas condiciones de limpieza comedor y supervisar que después de horarios de comida el personal deje limpia y en orden el área
44.- Supervisar el adecuado resguardo de la herramienta o utensilios de cosecha al término de dicha actividad
45.- supervisar al término de la cosecha no se deje materiales en campo (tarimas, cajas, material de empaque)
46.- Hacer buen uso y responsable de equipo eléctrico (Tablet o celular)
47.-Verificar llenado en tiempo y forma de registros de cosecha(registros llenados por auxiliar de inocuidad)
48.- Llenar registros de cosecha
49.-reportar en grupo de whatsapp datos de cosecha/llenar información en drive (histórico de cosecha)
50.-Impartir capacitación a personal de campo /cosecha.
51.- Acudir a capacitaciones y aplicar lo aprendido.
52.- Entregar material a personal de cuadrilla o campo (según corresponda a la actividad)
53.-Coordinar con encargado de rancho se cumpla plan de higiene de instalaciones.
54.-Responsable de hacer cumplir el plan de auditorías internas.
55.-Formar parte del equipo de auditorías internas.