Jefe de cocina

HOTEL HS HOTSSON LEON GTO TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU EQUIPO DE TRABAJO EN EL PUESTO DE JEFE DE COCINA PARA COMIDAS Y CENAS.

Nos complace informarle que Hotel Hotsson está actualmente buscando a un/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo. Como líder en la industria hotelera, nos enorgullece ofrecer servicios excepcionales a nuestros huéspedes y queremos asegurarnos de que nuestro equipo refleje nuestros valores de calidad, profesionalismo y excelencia en todo lo que hacemos.

Responsabilidades:

- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Dirigir al personal de cocina y gestionar su rendimiento, brindando capacitación y orientación necesaria.
- Planificar y desarrollar los menús, asegurándose de ofrecer una variedad de opciones de alta calidad y platos innovadores.
- Realizar pedidos de ingredientes y asegurar la correcta gestión de los inventarios.
- Mantenerse actualizado/a sobre las últimas tendencias culinarias y aplicarlas en la creación de menús y platos.
- Garantizar la limpieza y organización de la cocina, así como el correcto funcionamiento de los equipos.

Habilidades requeridas:

- Proactividad: Debe ser capaz de anticiparse a las necesidades y solicitudes de los huéspedes y del personal, tomando acciones para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
- Responsabilidad: Debe ser capaz de tomar decisiones acertadas y asumir la responsabilidad de las operaciones de la cocina, manteniendo los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Liderazgo: Debe tener habilidades de liderazgo sólidas para dirigir y motivar a un equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
- Trabajo en equipo: Debe ser capaz de colaborar eficientemente con el resto del equipo hotelero, incluyendo la dirección y otros departamentos, para garantizar el funcionamiento sin problemas y la satisfacción del cliente.

Requisitos:

- Experiencia comprobada como Jefe/a de Cocina en hoteles o restaurantes de alta categoría.
- Conocimientos sólidos sobre técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.
- Certificación en seguridad alimentaria y otros cursos de formación relacionados serán valorados positivamente.

Si usted cumple con estos requisitos y está listo/a para asumir un nuevo desafío en un ambiente de lujo, envíenos su currículum actualizado. Estaremos encantados de evaluar su solicitud y organizar una entrevista en caso de tener un perfil adecuado para la posición.