Subchef Fine dining

¿Te apasiona la alta cocina y los estándares de excelencia?

Estamos en búsqueda de un(a) Subchef con experiencia en finedining, que comparta nuestra pasión por la gastronomía de alto nivel y el servicio impecable.

Perfil que buscamos:

-Experiencia mínima de 3 años como Subchef o Sous Chef en restaurante fine dining.
-Amplio conocimiento en técnicas culinarias contemporáneas.
-Experiencia en manejo de cocina caliente y fría.
-Control de costos, mermas e inventarios.
-Supervisión y liderazgo de brigada.
-Enfoque en presentación, detalle y estándares de calidad.
-Disponibilidad de horario.

Responsabilidades:

-Supervisar la operación diaria de cocina.
-Asegurar la correcta ejecución de recetas y emplatados.
-Coordinar y capacitar al equipo de cocina.
-Controlar insumos, inventarios y requisiciones.
-Garantizar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
-Apoyar al Chef Ejecutivo en creación y mejora de menú.

Ofrecemos:

-Sueldo competitivo (según experiencia).
-Prestaciones de ley.
-Oportunidad de crecimiento profesional.
-Excelente ambiente laboral.
-Desarrollo dentro de un concepto gastronómico de alto nivel.

Si tienes pasión por la excelencia, disciplina y liderazgo en cocina, ¡queremos conocerte!

Postúlate enviando tu CV actualizado.