Sous Chef Miguel Hidalgo

¡Forma parte de Grupo Andersons!
Somos una empresa mexicana con más de 60 años de trayectoria, líderes en el sector restaurantero y de hospitalidad, reconocidos por desarrollar conceptos innovadores y experiencias de clase mundial. Actualmente contamos con presencia nacional e internacional a través de marcas icónicas como Harrys, Ilios, Porfirios y Señor Frogs.
Hoy estamos buscando tu talento como: SOUS CHEF FUNCIONES:
Dirigir la preparación y presentación de platillos conforme a los estándares de Porfirio´s Masaryk.
Supervisar la operación de cocina: coordinar al equipo, controlar tiempos y asegurar la calidad.
Colaborar en la planeación y diseño de menús junto al Chef Ejecutivo, atendiendo tendencias y disponibilidad de insumos.
Gestionar inventarios y controlar insumos.
Liderar y capacitar al personal de cocina, incluyendo asignación de tareas y supervisión técnica.
Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Resolver problemas operativos con tacto y eficiencia. REQUISITOS:
Mínimo 3 años de experiencia como Sous Chef o en posición similar, preferentemente en cocina de restaurante fino.
Disponibilidad para rolar turnos y disponibilidad horaria extendida.
Contar con DISTINTIVO H vigente para manejo higiénico de alimentos.
Conocimientos intermedios de Excel y manejo de formatos electrónico
Facilidad de aprendizaje, trabajo en equipo y actitud de servicio. OFRECEMOS:
Sueldo base de $25,000 libres mensuales
Prestaciones de ley
Servicio de comedor
Desarrollo profesional en una empresa líder con alcance internacional Postúlate enviando tu CV por este medio o al 55 3240 5078.
En Grupo Andersons promovemos un ambiente laboral inclusivo, equitativo y libre de discriminación. Todos nuestros procesos de reclutamiento y selección son totalmente gratuitos y se realizan con igualdad de oportunidades para todas las personas.