Chef encargado Matutino

¡Únete a nuestro equipo!
¿Quiénes somos? Somos una importante empresa líder en el giro alimenticio. Buscamos un profesional de la gastronomía apasionado por la calidad, el orden y el liderazgo para dirigir las operaciones de un comedor industrial subrogado. Si buscas estabilidad laboral y un excelente ambiente de trabajo, ¡esta oportunidad es para ti!
Tus Retos Principales:
Liderazgo operativo: Supervisar, capacitar y evaluar el desempeño del personal de cocina.
Gestión del servicio: Coordinar el flujo del servicio y resolver incidencias al momento.
Control de calidad y costos: Elaborar menús balanceados controlando costos, mermas y gramajes.
Garantía de inocuidad: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad e higiene.
Sazón y detalle: Supervisar el acabado, temperatura y presentación final de cada platillo.
¿Qué necesitas para postularte?
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía
Experiencia: Mínimo 2 a 3 años gestionando comedores industriales con volumen de 200 a 300 comensales.
Habilidades: Planificación logística, costeo de menús, desarrollo de personal y sazón masivo.
Documentación básica en regla (incluyendo Número de Seguridad Social y RFC actualizado).
Lo que te ofrecemos:
Estabilidad laboral en una empresa en constante crecimiento.
Sueldo competitivo con pagos puntuales quincenales.
Prestaciones de Ley desde el primer día.
Servicio de comedor gratuito.
Uniformes sin costo.
Horario y Ubicación:
Lunes a Domingo (con un día de descanso asignado en la semana).
Turno fijo de 08:00 a 16:00 hrs.
Cerca de metrobús Villa Olímpica