Chef

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!
EMPRESA RESTAURANTERA SOLICITA CHEF EJETIVO / AMPLIA EXPERIENCIA EN COMIDA MEDITERRANEA

REQUISITOS:
- Experiencia mínima de 3 años comprobables en el puesto
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (preferentemente) o a fin.
- Disponibilidad de horario y de rol de turnos de lunes a domingo con descanso entre semana.
- Solidos conocimientos administrativos (en inventarios, recetas estándar, control de mermas, costeos, solicitud de pedidos y manejo de software).
- Innovación de platillos y supervisión de montaje.
- Vivir cerca de la zona de trabajo (COYOCÁN)

APTITUDES:
Liderazgo, trabajo en equipo, trabajo bajo presión, atención a detalles, resolución de problemas, tolerancia a la frustración, gusto por enseñar y trabajo por objetivos.

ACTIVIDADES:
- Supervisar a todo el equipo de cocina, a fin de que realicen sus funciones de manera óptima.
- Planear y supervisar la producción de cocina
- Supervisar personalmente los alimentos que se ofrecen en restaurante o en eventos sean de la calidad y de acuerdo al estándar establecido.
- Supervisar calidad de insumos en recepción de mercancías y almacenamiento, así como aplicar la NOM-251 en todos los procesos de cocina y verificar que se ejecuten las buenas practicas de higiene.
- Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional al cliente.
-Disen?ar y crear menu?s innovadores y atractivos, adaptados a las necesidades de nuestro establecimiento.
-Capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.

ORECEMOS:
Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes

Horario:
- Incluye fines de semana
- Rotativo

Tipos de compensaciones:
- Propinas semanales + bono de productividad mensual.