Encargado de Turno / Restaurante

Buscamos Encargado de Turno para coordinar la operación diaria de nuestro restaurante en Plaza Solare, Mérida. Serás responsable de liderar al equipo, garantizar la calidad del servicio y gestionar el control operativo y de caja durante el turno.

Funciones principales
Supervisar y coordinar al equipo de cocina y servicio
Gestionar pedidos de plataformas de delivery (Uber Eats, Rappi) y pedidos directos
Controlar apertura/cierre de caja, cortes de turno y conciliación de ventas
Supervisar inventario, mermas y reabastecimiento
Garantizar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Resolver incidencias con clientes y repartidores
Elaborar reportes de ventas y desempeño
Apoyar en contratación, capacitación y evaluación del personal

Requisitos
Escolaridad mínima: Preparatoria o Licenciatura
Experiencia de 1-2 años en supervisión/gerencia en restaurantes, cafeterías o negocios de comida rápida/delivery
Manejo de caja, POS y plataformas de delivery
Liderazgo y manejo de equipos bajo presión
Disponibilidad de horario, incluidos fines de semana
Conocimientos básicos de Excel

Oferta
Sueldo neto mensual: $11,000
Bonos: Propinas aproximadas de $500 semanales + comida
Pago: Quincenal

Horario
Lunes, miércoles, jueves y domingo: 1:00 pm ? 10:00 pm
Viernes y sábado: 1:00 pm ? 10:30 pm
Descanso: Martes

Ubicación

Plaza Solare, Mérida, Yucatán (sin necesidad de viajar / sin viáticos)