Vacante: Mesero
Zona de trabajo: Riviera Maya, Quintana Roo
En The Fives Hotels & Residences somos más que un hotel: somos un lugar para desarrollar tu talento, crecer profesionalmente y crear experiencias memorables para nuestros huéspedes.
Buscamos Mesero con experiencia en hotelería de lujo, pasión por el servicio y una sólida orientación comercial, capaz de brindar una atención personalizada bajo estándares de hospitalidad de alto nivel.
Nuestra filosofía All Senses Inclusive® busca convertir cada interacción con nuestros huéspedes en una experiencia memorable.
Descripción del puesto:
El Mesero será responsable de brindar un servicio de alimentos y bebidas cálido, profesional y eficiente, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación e higiene establecidos por la operación.
Será responsable de conocer a profundidad el menú, identificar las necesidades del huésped, realizar recomendaciones estratégicas para impulsar las ventas y dar seguimiento puntual a cada mesa, contribuyendo directamente a la satisfacción del huésped y a los objetivos de ingresos del área.
De acuerdo con el perfil de la posición en The Fives, se requiere atención al detalle, tolerancia al estrés, conocimiento de servicio de AyB, manejo higiénico de alimentos y participación en auditorías internas y externas.
Funciones principales:
- Brindar atención personalizada y servicio de alto nivel a huéspedes nacionales e internacionales.
- Realizar el montaje, preparación y mantenimiento de la estación de servicio.
- Tomar y registrar correctamente las órdenes de alimentos y bebidas.
- Conocer a profundidad el menú, ingredientes, preparaciones y opciones disponibles.
- Realizar recomendaciones y venta sugestiva de platillos, bebidas y productos de mayor valor.
- Identificar oportunidades para incrementar el consumo y alcanzar los objetivos de venta del área.
- Dar seguimiento continuo a las necesidades y solicitudes de los huéspedes.
- Coordinarse eficazmente con cocina, barra y demás áreas operativas para garantizar un servicio fluido.
- Verificar la correcta presentación y entrega de alimentos y bebidas.
- Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria, presentación y servicio.
- Participar activamente en auditorías internas y externas de Alimentos y Bebidas.
- Atender y resolver solicitudes, comentarios o inconformidades de los huéspedes con actitud profesional.
- Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.
- Apoyar en montajes y servicios especiales, eventos y operaciones de alto volumen.
Competencias:
- Excelente actitud de servicio y hospitalidad.
- Orientación al huésped y atención personalizada.
- Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
- Enfoque comercial y orientación a resultados.
- Habilidad para realizar venta sugestiva y cross-selling.
- Atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Trabajo en equipo y comunicación interdepartamental.
- Proactividad y sentido de urgencia.
- Resolución de problemas.
- Organización y seguimiento.
- Compromiso con estándares de calidad.
Requisitos:
- Experiencia previa como Mesero en hoteles de lujo, resorts o restaurantes de alto nivel.
- Experiencia en operación de Alimentos y Bebidas.
- Conocimiento y experiencia en auditorías internas y externas de AyB.
- Conocimiento de estrategias de venta sugestiva y técnicas para incrementar el consumo.
- Experiencia trabajando bajo estándares de servicio de alto nivel.
- Inglés conversacional para atención a huéspedes internacionales.
- Conocimiento de manejo higiénico de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo y rolar turnos.
- Excelente presentación e imagen profesional.
Será altamente valorado:
- Experiencia en hoteles de lujo o propiedades All Inclusive.
- Experiencia atendiendo huéspedes internacionales.
- Conocimiento de estándares de servicio y hospitalidad de lujo.
- Experiencia en restaurantes especializados, fine dining o conceptos premium.
- Conocimiento de protocolos de servicio de alimentos y bebidas.
- Experiencia en auditorías de calidad y cumplimiento de estándares.
- Manejo de sistemas de comandas o tablets para toma de órdenes.
- Conocimiento de vinos, coctelería y maridajes será considerado un plus.
Indicadores de desempeño (KPIs):
- Satisfacción del huésped.
- Cumplimiento de estándares de servicio.
- Ticket promedio por mesa.
- Cumplimiento de objetivos de venta.
- Porcentaje de venta sugestiva.
- Resultados de auditorías de AyB.
- Tiempo y precisión en la entrega del servicio.
- Manejo adecuado de comentarios y solicitudes del huésped.
En The Fives Hotels & Residences impulsamos el crecimiento interno, la capacitación y las oportunidades de desarrollo profesional dentro de un ambiente multicultural y orientado a la excelencia.
Si tienes pasión por la hospitalidad, experiencia en hotelería de lujo y quieres formar parte de un equipo que busca superar las expectativas de sus huéspedes, ¡postúlate y crece con nosotros!
