Gerente de Banquetes Hotel All Inclusive en Cancún

Descripción del Cliente

Hotel All Inclusive de lujo ubicado en Cancún.

Descripción de la Oferta

El reto profesional de esta oferta es garantizar la planificación, organización y ejecució de eventos y banquetes en el hotel, asegurando altos estándares de calidad, eficiencia operativa y satisfacción del cliente en eventos de gran escala (+1000 personas).

Coordinar la logística y operación de banquetes, bodas, convenciones y eventos especiales.

Supervisar el montaje, servicio y desmontaje de los eventos, garantizando estándares de calidad y tiempos establecidos.

Administrar el equipo de banquetes, asegurando una distribución eficiente del personal y capacitación constante.

Gestionar presupuestos, costos y rentabilidad de los eventos, optimizando recursos sin afectar la calidad.

Mantener una comunicación efectiva con clientes, proveedores y otros departamentos clave del hotel.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Supervisar la correcta utilización de mobiliario, equipo y menaje de banquetes.

Manejar situaciones imprevistas y resolver problemas operativos en tiempo real.


Perfil Deseado

- Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o afines.
Inglés avanzado (indispensable).

- Experiencia mínima de 2 años en gestión de banquetes en hoteles de lujo o all-inclusive.

- Experiencia comprobada en eventos de gran escala (+1000 personas).
Conocimiento en montaje de salones, coordinación de personal y manejo de equipos de cocina y servicio.

- Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y resolución de problemas.