Encargado de Restaurantes de Temáticos con experiencia en hotelería

Encargado de Restaurantes de Temáticos Hotel Princess (Riviera Maya)
Princess Hotels & Resorts
Ubicación: Riviera Maya, Quintana Roo
Objetivo del Puesto:
Llevar a cabo una operación óptima del restaurante sumando el esfuerzo de todos los elementos a su cargo, así como, organizar todas las funciones de los colaboradores, mediante una supervisión continua de los mismos, para lograr la satisfacción del huésped, mediante el trabajo en equipo y la mejora continua.
PERFIL:
Sexo indistinto
Entre los 30 y 45 años de edad
Disponibilidad de horario
Manejo de Excel (elaboración de reportes diarios)
Liderazgo
Auto dirigido
Excelente actitud de servicio
Manejo de personal
Toma de decisiones
Trabajo bajo presión

ACTIVIDADES A REALIZAR:
- Participa en la revisión de los manuales de emergencias
- Participa en la actualización de perfiles y descripciones de puesto y criterios de operación
- Revisión en la apertura de Restaurantes
- Seguimiento en atención a huéspedes durante servicio
- Venta de vinos
- Capacitación al personal
- Seguimiento de pendientes de mantenimiento en los restaurantes a su cargo
- Supervisa el cumplimiento de las buenas prácticas en manejo higiénico de alimentos
- Planear y organizar la plantilla de la siguiente semana
- Participa en Prácticas ambientales
- Participa en el programa de mejora continua
- Apoyo operativo
- Elabora reporte de incidencias

OFRECEMOS:
- Salario Base
- Prestaciones de Ley
- Fondo de ahorro
- Transporte de Personal
- Comedor de colaboradores
- Crecimiento Profesional