Chef de Partida Experiencia en Hoteles 4 Diamantes
1 VacantesHoteleria y Turismo en Benito Juárez, Quintana Roo
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Benito Juárez
- Activo desde: 26/04/2025
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Otro tipo de contrato
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- Años de Experiencia: 1
1. Controlar la calidad de los productos que se utilizaran en la elaboración de los alimentos.
2. Mantener un control de las requisiciones de productos, para la elaboración del servicio para no alterar los costos.
3. Supervisar la limpieza y mantenimiento del área de cocina y refrigeración.
4. Auxiliar al Sous chef Ejecutivo y Chef Ejecutivo en las funciones administrativas y de capacitación del personal a su cargo.
5. Controlar la calidad de los productos utilizados en la preparación de los alimentos del comedor de empleados.
6. Apoyar en el orden y limpieza, temperatura de cámaras frigoríficas.
7. Asistir a los breafing diario de A&B y Cocina.
8. Supervisar higiene, limpieza de la cocina. y elaboración del buffet cenas.
9. Supervisar el ?Mice en Place?, que es el sabor y la consistencia de los platillos sea el correcto.