Capitan de restaurantes Experiencia hotelera

Somos el Condohotel Ocean Dream, un grupo 100% mexicano enfocado a la industria de hospitalidad y servicio en busca de un Capitan de Restaurante con experiencia mínima de 1 AÑO.

Objetivo: Coordinar la operación de las actividades antes, durante y al cierre del centro de consumo, garantizando la atención y servicio, optimizando en todo momento los recursos materiales y humanos asignados y encaminados a satisfacer los requerimientos y expectativas de nuestros huéspedes.

Conocimientos específicos: Inglés, manejo de distintivo H, manejo de personal, manejo y control de efectivo, deseable venta de vinos y alimentos

Funciones:

Realiza la apertura de sistema y puntos de venta.
Supervisar estatus de alberca y playa.
Recibir al cliente con cortesía y acompañarlo hasta su mesa.
Conocer a la perfección los ingredientes de los platillos, así como el tiempo de elaboración.
Elaborar las requisiciones de los centros de consumo y bares.
Dar seguimiento a los inventarios de equipo de operación
Supervisar el servicio que se brinda en el restaurante o bar a su cargo.
Reportar al departamento las incidencias que se presenten en su área.
Supervisar el cobro correcto de las cuentas.
Supervisar el desempeño del personal.
Mantener constante comunicación entre los colaboradores a su cargo y él.
Entrenar al personal de nuevo ingreso.
Realizar las requisiciones de insumos del restaurante.
Recibir quejas y dar seguimiento a las mismas.
Realizar briefing con el personal informando el porcentaje de ocupación, salidas, llegadas, tipo de cambio e información relevante del día.
Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $13,900.00 mensual bruto

Horario:

Turno de 8 horas

Prestaciones:
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Prestaciones de ley
Fondo de ahorro
Tipo de puesto: Tiempo completo