Capitán (a) de Restaurante Hotel Xcaret Arte

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Somos una empresa 100% mexicana, líder en el sector turístico y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultual que distingue a nuestro país.

Capitán (a) de Restaurante ? Hotel Xcaret Arte

Objetivo :
Asegurar la operación eficiente de restaurante desde la pre operación, operación y cierre, además de implementar las estrategias emitidas por la Gerencia apegándose a los estándares del Hotel con la finalidad de lograr la satisfacción del cliente y los objetivos de utilidad operativa.

Funciones:
Desarrolla el plan de trabajo semanal y mensual del restaurante en coordinación con la Gerencia de Restaurantes asignando rangos y turnos del personal a su cargo
Ejecuta el plan de trabajo semanal y mensual y supervisa su cumplimiento, y participa a reuniones periódicas con involucrados para garantizar excelente comunicación interna
Asegura el correcto estado de vajillas, cubiertos y equipo en general
Da seguimiento a las acciones para minimizar las roturas y pérdidas en conjunto con el departamento de Stewart
Asegura el correcto montaje del restaurante según estándares establecidos por la Gerencia de A&B
Asegura el cumplimiento del estándar de limpieza en el Centro de Consumo incluyendo la verificación frecuente de los W.C., coordina con el departamento de áreas públicas la limpieza frecuente de los mismos .


Competencias:
Equilibrio Personal
Entendimiento Interpersonal
Diversidad e Inclusión
Desarrollo , mentoría y propósito
Conocimiento organizacional y entendimiento del concepto
Compromiso con la comunidad
Alineación a la misión y los valores
Vocación de servicio para la obtención de resultados


Requisitos:
Escolaridad: Bachillerato.
Experiencia mínima de 2 años en la posición en Hotelería.
Conocimiento de estándares AAA, certificaciones Cristal, Earthcheck, etc.
Inglés avanzado.
Residencia o disponibilidad de cambio a Playa del Carmen

Prestaciones y Beneficios:
Prestaciones y beneficios superiores a las de la Ley
Despensa en Efectivo
Fondo de ahorro
Restaurante de Colaboradores
Transporte
Uniformes
Formación Continua
Oportunidades de Desarrollo
Bono de Asistencia

Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México.

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