Bar Manager / Gerente de Bar ? Aeropuerto de Cancún

Grupo Shogua, empresa líder en el sector restaurantero con presencia en los principales aeropuertos de México, se encuentra en búsqueda de talento para integrarse a nuestro equipo en Dual Brands, ubicado en el Aeropuerto Internacional de Cancún, Quintana Roo.
Buscamos un Bar Manager con experiencia en la administración y supervisión de bares dentro de restaurantes de alto volumen, orientado al servicio al cliente, liderazgo de equipos y cumplimiento de objetivos operativos y financieros.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como Bar Manager, Jefe de Bar, Encargado de Bar o en posiciones similares.
Experiencia en restaurantes de servicio completo, cadenas restauranteras o establecimientos de alto volumen.
Conocimiento avanzado en coctelería, mixología, vinos, destilados y preparación de bebidas.
Experiencia en administración de inventarios, control de costos, mermas y presupuestos.
Manejo de indicadores de venta y rentabilidad del bar.
Experiencia en supervisión, capacitación y desarrollo de equipos de trabajo.
Conocimiento de normas de higiene, seguridad y manejo adecuado de bebidas alcohólicas.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Principales responsabilidades
Supervisar y coordinar la operación diaria del área de bar.
Garantizar la calidad, presentación y estandarización de las bebidas.
Administrar inventarios, requisiciones, costos y control de insumos.
Implementar estrategias para incrementar las ventas y rentabilidad del bar.
Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio, limpieza y seguridad.
Capacitar, evaluar y desarrollar al equipo de bartenders.
Controlar mermas, desperdicios y diferencias de inventario.
Coordinar actividades con las áreas de cocina, servicio y gerencia del restaurante.
Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a indicadores de desempeño.
Ofrecemos
Sueldo mensual: $20000 netos
Prestaciones de ley.
Comedor para colaboradores.
Uniformes.
Capacitación continua.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
Contratación directa con Grupo Shogua.
Zona de trabajo: Aeropuerto Internacional de Cancún, Quintana Roo.
Si cuentas con experiencia liderando operaciones de bar, habilidades administrativas y pasión por la hospitalidad, ¡queremos conocerte!
Postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado.