Asistente Alimentos y Bebidas

PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.
Estamos en búsqueda de tu talento como: ASISTENTE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
Objetivo:
Coordina y planifica la ejecución administrativa, operativos especiales, eventos y proyectos estratégicos de la división de Alimentos y Bebidas bajo las indicaciones del Director de Área. Responde al control de la agenda ejecutiva, la supervisión del equipo de asistentes administrativos (AyB, Cocina y Steward) y el seguimiento a procesos transversales de compras, nómina, costos, almacén y auditorías de higiene (NSF, Cristal, H) para asegurar la continuidad operativa y la entrega de reportes gerenciales en un entorno de alta demanda.
Requisitos:
Educación: Licenciatura en Turismo, Administración de Empresas, Gastronomía o carrera afín
Experiencia laboral: Mínimo 5 años de experiencia en la industria de Alimentos y Bebidas en hoteles de gran escala o restaurantes de alto volumen, incluyendo al menos 2 años en posiciones gerenciales o de coordinación administrativa.
Conocimientos específicos:
Administración y control documental
Registro y cálculo de costos.
Normativas de higiene y calidad
Manejo de paquetería Office.
Análisis de datos.
Estándares de servicio.
Atención al detalle.
Proactividad.
Adaptación al cambio.
Orientación a resultados.
Inglés: Nivel B2 (71% - 85%)
Competencias:
Pasión por los logros
Gestionar íntegramente
Innovar el negocio
Conectar, comunicar e inspirar
Sorprender al cliente
Funciones:
Coordina la planeación administrativa y operativa de las áreas de Cocina, Servicio y Steward en alineación con las directrices de la Dirección de AyB.
Supervisa la gestión de incidencias de nómina y prácticas administrativas del personal a cargo de los asistentes de cocina, servicio y steward.
Gestiona la cadena de suministros y compras de la división, coordinando pedidos, requisiciones de almacén y seguimiento a proveedores.
Lidera el seguimiento y cumplimiento de auditorías de calidad e higiene (NSF, Cristal, H) garantizando que los expedientes e instalaciones cumplan la normativa.
Supervisa y evalúa los resultados del equipo de asistentes administrativos bajo su mando directo.
Administra la agenda ejecutiva del Director de AyB, gestionando reuniones, minutas, itinerarios y la comunicación con el departamento de Marca.
Elabora y consolida los reportes de resultados financieros y operativos de la división para la toma de decisiones directivas.
Proporciona soporte operativo directo en las áreas de servicio y consumo durante periodos de alta ocupación o contingencias.
Colabora y ejecuta actividades adicionales a su función principal, de acuerdo con las necesidades de la
operación, para contribuir a la continuidad operativa y garantizar la satisfacción del huésped.
Se apega y cumple con las políticas, controles y requisitos del Sistema de Gestión de Seguridad de la Información.
Ofrecemos:
Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, uniformes, transporte y alimentos)
Plan de Carrera
En PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil y orientación sexual, etc.
Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.