Supervisor/a De Comedor Industrial

Empresa dedicada al servicio de comedores Industriales, 100% Mexicana. Solicita: SUPERVISOR (A) -TURNO NOCTURNO


Actividades:

- Elaborar y distribuir las cargas de trabajo de su personal de la unidad de servicio en conjunto con el Coordinador de Cocina.
- Impartir la capacitación básica al personal de nuevo ingreso, antes de asignarle sus actividades.
- Capacitar al personal en base a las cargas de trabajo.
- Verificar diariamente con el Coordinador de Cocina el menú y las cantidades de materia prima necesarias para la producción del día siguiente.
- Solicitar a compras la materia prima adicional.
Solicitar a compras la materia prima adicional e informar al jefe de zona.
- Supervisar que los almacenes se encuentren de acuerdo al procedimiento del Sistema de Gestión de Calidad.
- Supervisar la elaboración de los platillos del ciclo de menú de acuerdo a las hojas de producción y recetas.
- Verificar que el personal del área de operación y servicio cumpla con las normas de higiene y sanidad personal;así como los procedimientos del Sistema de Gestión de Calidad.
- Supervisar que el montaje del menú en las líneas se realice de acuerdo a los horarios establecidos en la ficha técnica.
- Supervisar el abastecimiento y reabastecimiento en las líneas de servicio y salón comedor.
- Supervisar la atención al comensal y en caso necesario realizar las correcciones necesarias.
- Realizar el registro y llenado de los formatos establecidos por el Sistema de Gestión de Calidad.
- Supervisar la realización del servicios especiales.

Habilidades:
Manejo de personal
Honesto
Proactivo
Trabajo en equipo
Liderazgo

Ofrecemos:
Pago semanal
Vales de despensa
Prestaciones de Ley
Capacitación y desarrollo
Apoyo de gasolina o transporte.
Lugar de trabajo: PARQUE INDUSTRIAL QUERETARO