Jefe de Cocina 80 Operativo 20 Administrativo

Buscamos un Líder responsable y con Calidad Humana para la gestión y liderazgo como ENCARGADO (A) DE COCINA en
restaurante

1.- Excelentes habilidades de comunicación y Organización con clientes, lideres y personal a cargo.
2.- Responsables, Puntúales, respetuosos y Comprometidos (as) con su trabajo.

3.-Contar con experiencia previa al menos de 3 años de manera estable como Líder dirigiendo el área de cocina en las diferentes áreas (Servicio, cocina caliente, fría , plancha , etc.) Preferentemente en
industria de Restaurantes de Alta demanda (200 aprox por turno)

4.- Capacidad de manejo de conflictos y gestión de emociones con sus equipos de trabajo

5.-Experiencia comprobable en gestión de personal , plantilla de 5 a 16px .
6.- Disponibilidad para rolar turnos matutino y vespertino.

7.- Responsable de garantizar la excelencia en la preparación de los platillos de nuestra carta de manera adecuada y con altos estándares de limpieza .

8.- Responsable de garantizar orden y limpieza requeridos así como manejo
higiénico en la manipulación de herramientas de trabajo y alimentos. Intervenir e involucrarse dentro de las actividades y servicio
del día ( No solo supervisar)

9.- Manejo higiénico de alimentos , realizar producción / manejo de las áreas fría, cocina caliente y plancha , etc.

10.- Garantizar una capacitación operativa adecuada y retroalimentación del personal a cargo a través de evaluaciones y seguimiento.

11.- Lograr integrar al personal nuevo generando sinergia e involucrarse a las necesidades del nuevo personal.

12.- Apego a procesos e implementar / mejorar el desarrollo de los mismos.

13.- Seguimiento y gestión de merma a través
de formatos.

14.- Apego a protocolos sanitarios.

15.- Apego a la normatividad y disciplina del Reglamento.
16.- Adaptaciòn al cambio
17.- Excelente comunicaciòn y Trabajo en equipo
18.- Liderazgo

DISPONIBILIDAD para cubrir el siguiente horario (sin excepción):
Miercoles a Lunes

MATUTINO 7 AM A 3:30 PM
VESPERTINO 15 :00 A 23:30


Descanso Rolado OFRECEMOS - SUELDO BASE $ 3,750 semanales NETOS
Adicionalmente esquema de propina semanal de $1,500 promedio
Apoyo de transporte semanal $300 para turno vespertino
Pago de Tiempo extra (de ser requerido )
Pago de Días festivos al triple
Vacaciones a partir de 6to mes en la empresa
Día de cumpleaños con goce de sueldo
Descuentos en sucursal
Prestaciones de ley desde el 1 er día
Contratación directa con la Empresa
Uniformes sin costo
Comedor 100% subsidiado
Empleo FIJO / Planta al cumplir 3 meses