Gerente de cocina para comedor industrial

ACTIVIDADES:

- Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor industrial, garantizando calidad en el servicio de alimentos y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria

- Organizar, supervisar y capacitar a la plantilla; control de nómina, horarios, cargas de trabajo, acciones para mejorar el clima laboral

- Evaluacion de puntos críticos, auditorías internas y cumplimiento de regulaciones normativas y aplicar la correcciones adecuadas.

- Monitorear encuestas de satisfacción y asegurar el cumplimiento de términos y condiciones en los servicios de venta.

- Planificar menús, realizar pedidos, manejo de costos, presupuesto y control de mermas, coordinación y logística de eventos especiales.

REQUISITOS:

-Licenciatura deseable en Gastronomía, Administración de Empresas
-Experiencia previa en comedores industriales comprobable
-Edad de 30 a 50 años
-Disponibilidad de horario
- Manejo integral de comedor industrial, certificación de Distintivo H,conocimiento en la norma 251, etc.
- Liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para resolver problemas bajo presión.
-Equipos a cargo mínimo de15 personas

OFRECEMOS:

Prestaciones de ley
Salario semanal libre.
Uniformes
Horario: De Lunes a Domingo con un dia de descanso.