Supervisor de calidad Experiencia comprobable

Inspeccionar recepción de materia prima y material de empaque.
Verificar el proceso productivo para garantizar la calidad e inocuidad de los productos
Verificar que el producto terminado cumpla con las especificaciones de calidad e inocuidad solicitadas por el cliente
Liberar pruebas de horneado, producto en proceso terminado y empacado por medio del método sensorial
Revisar carga de producto terminado para que se realice en condiciones optimas y liberar el producto para embarque
Reportar de manera oportuna las desviaciones que se presenten del producto durante el proceso de producción
Identificar y controlar las mermas
Apoyar en capacitación de personal en temas relacionados con calidad e inocuidad.
Garantizar que el personal cumpla las buenas practicas de manufactura.
Supervisar el proceso de limpieza y desinfección de equipos y áreas productivas.
Elaboración de certificados de calidad
Formar parte y participar en los equipos de HACCP Defensa y fraude alimentarios
Verificar PPRO'S (Prerrequisitos operativos) y PCC (puntos críticos de control) en proceso productivo
Demostrar el cumplimiento a PPR'S (Programa de prerrequisitos) a través del llenado de formatos correspondientes.
Documentar no conformidades internas o externas, apoyar en la investigación y generación de plan de acción
Apoyar con las auditorias externas e internas y certificaciones según aplique.
Apoyar en el área de calidad con las funciones administrativas y de control
Conocimiento y uso de equipos de medición.