Mayora Col Patrimonio

1 Vacantes
Publicado el 12 de abril en

Hoteleria y Turismo en Puebla, Puebla

Descripción
  • Salario: $ 10,400.00 (Mensual)
  • Categoría: Hotelería / Turismo
  • Subcategoría Hoteleria y Turismo
  • Localidad: Puebla
  • Activo desde: 12/04/2025
  • Jornada: Tiempo Completo
  • Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado
  • Cantidad de Vacantes: 1
  • Educación Mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
  • Años de Experiencia: 1

Objetivo del puesto:
Responsable de la supervisión general de las operaciones culinarias,
asegurando la calidad y presentación de los alimentos, la gestión del
personal de cocina y el control de costos.

Responsabilidades
Supervisión y Gestión del Personal:
1 Liderar, entrenar y supervisar al equipo de cocina, incluidos cocineros, y ayudantes de cocina.
2 Planificar y asignar tareas diarias, garantizando una eficiente operación de la cocina.
3 Planificación y Ejecución del Menú:
4 Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina, cumpliendo con todas las regulaciones de salud.
5 Supervisar la preparación y presentación de los platos para garantizar la satisfacción del cliente.
6 Gestión de Inventarios y Control de Costos:
7 Realizar pedidos y gestionar el inventario de ingredientes, asegurando la disponibilidad de productos frescos y de calidad.
8 Controlar los costos de alimentos, minimizando el desperdicio y maximizando la rentabilidad.
9 Negociar con proveedores para obtener los mejores precios y productos.

Requisitos
EDUCACIÓN: Lic. en Gastronomía o a fin.
CONOCIMIENTOS: Conocimientos de técnicas culinarias, preparación de alimentos y control de calidad.
EXPERIENCIA MÍNIMA: 1 año
EDAD: 25 años en adelante

¡Ofrecemos!
*Prestaciones de ley
*Cotización al IMSS al 100%
*Capacitación Constante
*Uniformes

Sueldo bruto mensual: $11.300,00 más vales de despensa $1.300,00 Total: $12.600,00
Horario Lunes a Viernes de 9 am a 6 pm y sábado de 9 am a 2 pm


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Grupo Illel
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