Asistente de AYB Lic. en Gastronomía, Lic. en Turism

Como Asistente de Alimentos y Bebidas tendrás las siguientes funciones:

Asistir al Gerente de AyB como al Chef Ejecutivo en la planeación de su agenda, la coordinación de horarios y ejecución de los procesos y políticas establecidas a fin de normar la operación de AyB.

Realizar cambios de horario, permisos y formatos correspondientes de los colaboradores
Realizar reportes diarios, semanales y mensuales de ventas por centros de consumo.
Manejo de caja chica para compras menores.
Tramitar requisiciones de compra y solicitudes de pago de servicios y/o productos de diversos proveedores.
Gestionar el cheque para el pago de propinas ordinarias, eventos y otras remuneraciones para los colaboradores y personal eventual.
Mantener controles de reporte de incidencias con el equipo de AyB a fin de que el área de mantenimiento atienda las necesidades de reparación de equipos.
Elaboración de horarios de acuerdo a lo coordinado por los capitanes de servicio y Chef Ejecutivo;
Publicar los horarios y turnos cada semana y mantener una adecuada rotación del personal en sus puestos respectivos.

Gestionar ante RH los reportes de incidencias y compensaciones semanales del personal de AyB

Coordinar los horarios y necesidades de personal e insumos de los eventos que se contraten.
REQUISITOS:
licenciado en gastronomía con 5 años de experiencia en manejo administrativo.
Haber trabajado en hotelería de mas de 4 estrellas o restaurantes de alto nivel.
Haber tenido personal a cargo y/o en supervisión
Liderazgo, orientación al cliente

Ofrecemos:
seguro social desde el primer día de trabajo.
Prestaciones superiores de ley
buen ambiente de trabajo
horario de trabajo adecuado a ley